于是在饮食上更喜欢那些“粗茶淡饭”的方式，认为这样能够保持身体健康，并且延年益寿!

　　说到“粗茶淡饭”，很多人几乎就不怎么吃肉了，就连蛋、奶也吃得很少，几乎以“谷物果蔬”为主。但长期这样真的好吗?真的就是健康的生活方式吗?

　　我们都知道，粗茶淡饭对机体不会造成太多负担，对老年人来说是不错!

　　但是，有一点要提醒你，如果食物过于清淡，长期下去体质会不好，遇到点小病很容易就倒下。

　　吃素者并不都健康!素食中，除了豆类含丰富蛋白质外，其他食物均很少，且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。蛋白质、脂肪等不足，身体能好到哪里去?中老年人不要害怕大鱼大肉，也不要迷信粗茶淡饭，营养全面搭配合理才是真理!相信很多中老年人会问，那我们要怎么吃才最健康？

　　在日常饮食中，要注意荤素搭配，比例适当，这样才能健康长寿。食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在，荤素搭配的饮食可增强老年人的新陈代谢，延缓衰老，促使组织细胞结构的完善，从而提高人体抗病能力。

　　1、每天吃不超过一个拳头大小的肉类，包括鱼、禽、蛋、肉;

　　关于吃肉，还有个口诀——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼。

　　如果做不到每天都吃鱼肉，可改成每周吃2~3次鱼。平时，应尽量多吃白肉，如禽肉及鱼肉，少吃红肉，如猪、牛、羊肉等。建议每周吃2~4个鸡蛋。

　　2、每天吃两个拳头大小的谷类，包括粗粮、杂豆和薯类;

　　3、每天保证两个拳头大小的豆制品和奶制品;

　　4、每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。最好的选择就是应季水果蔬菜，价钱实惠，营养又丰富。

　　除了吃够上述4类食物，还要保证食物的多样性，做到谷类2到3种、肉类1到2种、蔬菜5到8种，最好再吃一些混合坚果，20克左右为宜。

　　少吃高脂高盐和腌制的食物，高脂食物不但会引起肥胖，长期食用还会堵塞动脉血管，损害大脑的功能。

　　炒菜时不放盐，起锅装盘上桌后再加盐。这样吃起来咸味依然不减，但却可以减少1/2～2/3的用盐量。