秋风起，蟹脚痒。又到了一年中吃青蟹的最好时段，菜市场海鲜摊位里充斥着许多膏满肉肥的青蟹，买菜的市民都会忍不住买上几只。在此，医生提醒市民，青蟹一定要挑选鲜活的，千万不要吃死的，否则会对身体健康带来伤害。
在城区的各个菜市场，只见不少摊位里摆放着被绑扎好的活青蟹，一些买菜市民经过发现蛮新鲜的就称上几只。对于一些买回家死掉的螃蟹，市民会觉得扔掉怪可惜，于是将就着吃掉，那么死掉的螃蟹能食用吗？
对于死青蟹不能食用的话题，县中医院中西医结合主治医师王豪说，现在正是夏秋交替的时间，急性肠胃炎处于高发期，而吃死青蟹是其中的一个致病因素，容易引起腹痛、腹泻等症状。这段时间以来，因吃不新鲜蟹类导致就诊的病人也不少。
据介绍，青蟹在死亡后，其体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中分解蛋白质，期间会产生大量组胺。而组胺是一种有毒物质，即使是在高温环境下也很难被完全破坏。
王豪建议市民，青蟹死亡最好不要食用和购买，要吃鲜活的，并且在烹饪时要高温煮透，尽可能地杀灭寄生菌，这样才能安心品尝时令的海鲜美味。
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