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如何唤起老年人食欲

2018年08月24日 浏览量: 作者:办公室 文章来源:

    夏日炎炎,过高的气温让人对食物的兴趣也降低,男女老少都想吃得清淡一些。年纪大了以后,老人常会感觉到舌头上的味蕾减少,加上嗅觉细胞减少,对食物的香味不敏感,真是难得有个好胃口。那么如何能唤起老人食欲呢?
    平时吃惯味道重的老年人,一下子口味变清淡会很不适应,有一个小方法,做菜时,可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。
    市中医院中医内科主任陈建斌医师说,像山楂、山核桃、豆类、海产品等这些食物易被人体吸收、利用,也可刺激味蕾。
  我们都知道碳酸类饮料、啤酒容易饱腹,有些老年人喜好啤酒配饭,这样非常伤胃。其实可饮少量的低度酒,反而有助提高食欲,如葡萄酒有助开胃。
  很多老年人因为某些原因,饭菜做好没有及时食用,而香味有刺激食欲的作用,趁热食用味正香,控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃。
  牙齿不太好的老年人要放慢进食的速度,如果感觉饭菜不可口有些无味,可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜,把水果捣成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。
  一些糖尿病人和高血压病人,不能吃过多的盐和糖,不妨以代糖和代盐替换。既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康。

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