秋冬季容易感冒多发，咳嗽多痰，不想吃药的话，通常会做雪梨膏来服用。

雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。

川贝和雪梨都是很好的食材，雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用 川贝的功效：清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽 红枣的功效：补中益气，养血安神，美容养颜抗衰老，适宜优质虚弱，骨质疏松者 罗汉果的功效：清肺利咽，化痰止咳，润肠通便，适宜咳痰，上火，便秘，三高人群 生姜的功效：增进食欲，活血驱寒，适宜体质偏寒，胃寒人群

雪梨膏的材料：雪梨8-10个，川贝三克，罗汉果三个，红枣若干，冰糖30克，老姜25克，蜂蜜200克，纯净水500克。

第一步，将梨去皮去核留果肉切成丝或炸成汁，生姜切成丝或片，红枣去核切成片，罗汉果敲破备用

第二步，将所有的材料都倒入锅里加水，煮半个小时。

第三步。煮烂后将所有剩下的药渣捞出丢掉

第四步，放入黄冰糖继续大火煎煮。

第五步，在出现大泡时关小火慢慢熬，中途要不断搅拌，大概要搅拌半个小时，直至水份含量的只剩下1/3。

第六步，当搅拌的药汁越来越粘稠，把汁舀起来呈丝带状流下即可

第七步，将熬制好的药汁静置一下，即可热装瓶。取干燥干净的空瓶装就可以啦。

忌：不要用铁锅熬制，开盖后记得冷藏。