夏天气温升高，雨水增多，天气潮湿闷热。瓜类清淡可口，水分较多，可以帮助人体补充水分，排毒排湿，许多瓜类还有养生的功效。

黄瓜—补水

黄瓜的含水量高达96.7%，且富含多种维生素和矿物质，不但可以消暑利尿、清热解毒，黄瓜中的黄瓜酶还能促进新陈代谢，增强皮肤的氧化还原作用。吃黄瓜还可以清新口气，降低体内的尿酸水平，对肾脏有保护作用。

食用禁忌

黄瓜最宜生吃，但切黄瓜不要留头留尾。黄瓜尾部富含苦味素，可帮助消化，而且味道并不差。

苦瓜—去火

苦瓜富含奎宁，有消炎退热、清心明目的功效。此外，富含苦瓜甙，有利于健脾开胃，增长胃口。

食用禁忌

凉拌苦瓜降脂降糖，但体质较差、脾胃虚寒的人不宜食用。

冬瓜—益寿

冬瓜是高钾低钠型蔬菜，可保护心脏功能、消肿利尿、防止中暑，且有助于降血脂、预防动脉粥样硬化。夏季多吃可利水排湿，瘦身美容。

食用禁忌

冬瓜性凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。

西瓜—利湿

西瓜可以清热解暑、降压美容、利水消肿。西瓜含有丰富的钾，能帮助调节神经，放松肌肉。其次西瓜含有丰富的B族维生素，有助调节生物钟，保持大脑清醒的作用。

食用禁忌

肠胃虚寒的人吃多了容易引起腹胀、腹泻，因此，体质弱、易累、怕冷的人应少吃西瓜。

丝瓜—养颜

丝瓜可解热消毒，通经络、化痰湿。丝瓜叶、根可外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。丝瓜络可缓解胸肋痛、筋骨酸痛等。

食用禁忌

烹制丝瓜时不能过熟，以免破坏其中营养成分。此外，丝瓜性寒滑，肠胃寒的人应少吃。

南瓜—滋补

南瓜滋补脾胃补中气，南瓜中的果胶可以使糖类吸收减慢，控制饭后血糖的上升，还能够降低胆固醇。其丰富的钴元素，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能；β胡萝卜素可抗衰防皱，还可转化为对眼睛有益的维生素A。此外，南瓜籽含有色氨酸，有助形成褪黑激素，从而调节睡眠。

食用禁忌

多吃助长湿热，有胃热口臭症状的人不宜多吃。另外，平时容易腹胀的人，最好不要多吃。